Cena San Valentín

San Valentín 2024

CENA ROMÁNTICA CON CHAMPAGNE O VINOS FRANCESES
Miércoles 14 de febrero de 2024

CENA DEGUSTACIÓN

-Platos individuales en formato degustación-

Cocktail de bienvenida:
Kir Royal (Champagne con licor de arándanos) servido con canapé de nuestra creatividad
 amuse-bouche-

Velouté de cucurbitáceas, solomillo de vieiras, pipas de calabaza.

Puerro a la brasa con salsa holandesa de bogavante.

Corazoncitos de alcachofas, con papada crujiente y su consomé.

Pissaladière (coca) de berenjena provenzal, queso Boursault fundido, chutney de higos, confit de pato y piñones

Bombón de bacalao islandés, parmentier de patatas roja, duxelles de setas, crujiente jamón de Guijuelo y aceite de trufa.

Sorpresa de fresas, vainilla y chocolate.

Tarta Tatin de manzanas caramelizadas.

Sobremesa con infusiones selectas, cafés especiales, tés del mundo y petit four.

PRECIO: 75€ por persona
(Incluye: vinos franceses, Champagne, tés, infusiones y cafés)

*Los menús están sujetos a posibles modificaciones por razones de mercado, cocina o cualquier otra eventualidad.

POLÍTICA DE RESERVAS  Y CANCELACIÓN:
• Pago del 50% de los cubiertos reservados a través de nuestra plataforma de reservas online o con transferencia bancaria.
• Fecha límite para cancelar la reserva y recuperar el 50%: lunes 12 de febrero.
• Los menús están sujetos a posibles modificaciones por razones de mercado, cocina o cualquier otra eventualidad.
• En el caso de que vengan con niños rogamos indiquen si vienen con carrito. Les informamos que no disponemos de trona ni de cambiador de pañales.
• Todos los precios tienen el IVA incluido.

Valentine’s Day 2024

ROMANTIC DINNER WITH CHAMPAGNE OR FRENCH WINES
Wednesday 14 February 2024

TASTING DINNER

-Individual dishes in a tasting format

Welcome cocktail:
Kir Royal (Champagne with blueberry liqueur) served with canapé of our creativity.
– amuse-bouche-

Pumpkin velouté, scallop fillet, pumpkin seeds.

Grilled leek with lobster hollandaise sauce.

Artichoke hearts, with crispy jowl and consommé.

Pissaladière of Provençal aubergine, melted Boursault cheese, fig chutney, duck confit and pine nuts.

Cod «Bombon», red potato parmentier, mushroom duxelles, crispy Guijuelo ham and truffle oil.

Strawberry, vanilla and chocolate surprise.

Caramelised apple Tarte Tatin.

After dinner with selected infusions, special coffees, world teas and petit four.

PRICE: 75€ per person
(Includes: French wines, Champagne, teas, infusions and coffees).

*The menu may be modified for reasons of market, cuisine or any other eventuality.

RESERVATION AND CANCELLATION POLICY:

  • 50% payment through our online booking platform.
  • Deadline for cancellation and 50% refund: Monday 12 February.
  • The menu may be modified for reasons of market, cuisine or any other eventuality.
  • If you come with children, please indicate if you come with a pushchair. Please note that we do not have a highchair or nappy changing facilities.
  • All prices include VAT.