Dîner à Valence avec une Touche Française
Un dîner calme, soigné et inspiré de l’esprit des brasseries françaises, au cœur du Barrio del Botánico.
Chez Atmosphère, nous vous proposons une autre façon de dîner à Valence : une cuisine d’inspiration française, des plats à la carte, un menu dégustation, une belle sélection de vins et une atmosphère pensée pour profiter du moment sans se presser.
Nous sommes situés Calle Quart, près du Jardin Botanique, des Torres de Quart et du centre historique de Valence.
Un dîner spécial dans le Barrio del Botánico
Atmosphère est une adresse idéale si vous cherchez un dîner avec du charme à Valence, dans un lieu accueillant et avec une proposition gastronomique différente.
Notre cuisine réunit des recettes d’inspiration française, des produits de qualité et une manière actuelle de vivre la table : des plats à savourer, des vins pour accompagner et un service proche et attentif.
Ici, le dîner n’est pas seulement un choix de plats. C’est un moment pour s’asseoir, discuter et profiter d’une soirée agréable, en couple, entre amis ou pour une occasion spéciale.
Horaires du dîner
TOUS LES SAMEDIS*
HORAIRES DE CUISINE – DÎNER:
16h00 à 22h30
SALLE:
jusqu’à 00h30
*Dîner avec musique live un samedi par mois.
Nous vous recommandons de réserver à l’avance, surtout pour les samedis, les dîners avec musique, les groupes et les dates spéciales.
Dîner à la carte
Notre carte du soir est pensée pour profiter du dîner tranquillement, avec des entrées individuelles ou à partager, des plats principaux et des desserts maison.
Service de pain:
1,90 € par personne
Pain, huile d’olive vierge extra et sel d’Añana.
Entrées individuelles ou à partager
Fromage Saint-Félicien, toasts et chutney de figues
Fromage de lait de vache de la région française Rhône-Alpes
Soupe à l'oignon gratinée
Crème de carottes, lait de coco et gengibre
Salade de fromage de chèvre sur toast, poire, noix, vinaigrette moutarde-miel
Salade russe avec mayonnaise au kimchee et ventrèche de thon
Pissaladière de ratatouille de tomates, courgettes, aubergines, pesto basilic-noix.
Timbale de sardine fumé, parfait de tomate, sauce César, crumble d'olives noires
Oeuf mollet Bénédictine, épinard, sauce hollandaise, jambon espagnol, émulsion de petits pois
Poëlée de calamar, jambon espagnol, sauce romescu de noisettes et amandes
Médaillons de foie gras maison, pain brioché
Plats principaux
Steak tartare traditionnel avec son assaisonnement traditionnel.
Joues de boeuf à la bourguignonne accompagnées de parmentier
Carbonade de porc ibérique cuisinée à l'orange, puré maison
En fonction de l’existence
Confit de canard, sauce soja-miel, oignon rouge caramélisé
Morue islandaise gratinée à la mouseline d'aïoli, pommes de terre à l'étouffé
Saumon au four, sauce au beurre blanc, brunoise de légumes, touche de houmous de betterave
Wok de couscous, légumes, babaganoush d'aubergines, pois chiches, amandes et raisins (plat adapté aux véganes et végétariens)
Ravioles farçies à la citrouille, sauce champignons-sauge, siitake, croustillant de maïs (plat adapté aux végétariens)
Desserts – Fabrication Maison
Crème brûlée au citron vert
(adapté aux cœliaques)
Tarte Tatin aux pommes caramélisées
Gâteau moelleux au chocolat sur fond de pâte brisée au café et glaçe à la vanille
Mousse au chocolat topping de noisettes caramélisées
Soufflé au citron en 3 textures
(adapté aux cœliaques)
Cheesecake, coulis de fruits rouges et vin chaud
(adapté aux cœliaques)
Symphonie de fruits de saison en multicolore
(adapté aux cœliaques)
Menus dégustation
Pour celles et ceux qui souhaitent vivre une expérience plus complète, nous proposons notre menu dégustation Atmosphère.
Atmosphère
SIX PLATS DÉGUSTATION
Servi pour l’ensemble de la table.
*Boissons, pain et café non inclus.
Consultez notre carte des boissons pour choisir votre accord.
Atmosphère avec boissons incluses
SIX PLATS INDIVIDUELS DE DÉGUSTATION
Avec 1 boisson d’apéritif et 3 verres de vin, y compris le vin du dessert.
*Boissons supplémentaires, pain et café non inclus.
Servi pour l’ensemble de la table.
Vins et boissons pour accompagner le dîner
L’expérience du dîner se complète avec notre carte des vins, cocktails et boissons.
Vous pourrez choisir parmi des vins espagnols, des vins français, cavas, champagne, cocktails classiques, propositions sans alcool et boissons pensées pour accompagner notre cuisine à la touche française.
Chez Atmosphère, vous pouvez choisir la bouteille qui vous plaît, prendre quelques verres et, s’il reste du vin, nous vous préparons la bouteille à emporter.
Dîner avec musique live
Un samedi par mois, Atmosphère propose un dîner spécial avec musique live. Une autre manière de profiter de la soirée : bonne cuisine, artistes en direct et ambiance intime à partager.
HORAIRE DU CONCERT:
21h00 à 23h00
Dîners de groupe à Valence
Si vous venez en famille, entre amis ou avec des collègues, nous proposons également des options pour les dîners de groupe.
Le menu de groupe est disponible à partir de 7 personnes et convient aux célébrations, dîners d’entreprise, réunions familiales et moments spéciaux.
Une cuisine d’inspiration française et un esprit brasserie
Pour nous, l’esprit brasserie signifie profiter d’une bonne table avec simplicité : une cuisine savoureuse, des vins, une ambiance chaleureuse et une expérience sans rigidité.
La proposition d’Emmanuelle Malibert associe la touche française à une cuisine actuelle, soignée et pensée pour chaque moment du dîner.
Notre carte vous invite à découvrir des entrées, des plats principaux, des desserts maison et une sélection de vins et boissons pour accompagner toute l’expérience.
Dîner près du Jardin Botanique et du centre historique
Le Restaurant Atmosphère se trouve Calle Quart, dans le Barrio del Botánico.
Notre emplacement est idéal si vous cherchez un dîner près du Jardin Botanique, des Torres de Quart ou du centre historique de Valence.
Vous pouvez venir après une promenade dans le quartier, avant une soirée spéciale ou simplement pour profiter d’un dîner tranquille dans un restaurant avec du charme.
Information importante pour les personnes cœliaques
Brasserie – Restaurant Atmosphère propose des plats élaborés sans gluten, mais ne dispose pas d’un espace isolé et exclusivement dédié en cuisine permettant de garantir à 100% l’absence de contamination croisée.
Nous ne sommes pas un restaurant spécialisé pour les personnes cœliaques. Nous prenons des précautions dans la préparation des plats sans gluten, mais chaque client connaît son degré de tolérance et sa réaction face à une possible trace involontaire pendant la préparation ou le service à table avec d’autres convives.
Merci de prêter une attention particulière à cette information.
Information importante sur les réservations
Nous vous demandons de nous prévenir au moins 2 heures à l’avance en cas de modification du nombre de convives ou d’annulation complète de la table.
Pour les groupes et les dates spéciales, des conditions particulières de réservation, modification et annulation peuvent s’appliquer.
Questions fréquentes sur les dîners chez Atmosphère
Quels jours peut-on dîner chez Atmosphère?
Les dîners sont proposés tous les samedis. Le service de cuisine pour le dîner est de 16h00 à 22h30 et la salle reste ouverte jusqu’à 00h30.
Faut-il réserver pour dîner?
Oui, nous recommandons de réserver à l’avance, surtout les samedis, pour les dîners avec musique, les groupes et les dates spéciales.
Peut-on dîner à la carte?
Oui, nous proposons une carte du soir avec entrées, plats principaux et desserts maison.
Proposez-vous un menu dégustation?
Oui, nous proposons le menu dégustation Atmosphère de six plats, servi pour l’ensemble de la table, avec une option boissons incluses.
Atmosphère est-il un restaurant français?
Atmosphère est une brasserie-restaurant d’inspiration française. Notre cuisine associe la touche française à une proposition actuelle et soignée.
Où se trouve Atmosphère?
Nous sommes Calle Quart, dans le Barrio del Botánico, près du Jardin Botanique, des Torres de Quart et du centre historique de Valence.
Y a-t-il des dîners avec musique live?
Oui, nous organisons un dîner avec musique live un samedi par mois. Il est conseillé de consulter la prochaine date et de réserver à l’avance.
Peut-on organiser un dîner de groupe?
Oui, nous proposons un menu de groupe pour les dîners à partir de 7 personnes.