Menu Atmosphère

Notre menu

La meilleure cuisine française, créative et fusion de Valence.

La « cuisine du monde avec une touche française » d’Emmanuelle Malibert est l’expression de l’idiosyncrasie française en tant que pays cosmopolite, avec beaucoup de mélanges et de croisements de nationalités. Une réalité enrichissante qui se traduit par une fusion avec sa propre identité, reprenant le meilleur de la tradition culinaire française, en symbiose créative avec la gastronomie espagnole, méditerranéenne et européenne, avec des influences des cuisines d’Asie, d’Amérique et d’Afrique du Nord.

Et en l’honneur du concept du menu français à trois plats, pour profiter d’un repas équilibré et harmonieux, avec une progression des saveurs et des textures, notre attention particulière se porte sur les desserts, tous faits à la main dans notre propre cuisine, avec une mention spéciale pour notre fameuse Tarte Tatin.

Une cuisine saine, confortable et équilibrée.

Des élaborations soignées, basées sur les détails et la recherche exhaustive de l’excellence, de la bonne nourriture servie avec passion.

Menu du jour | Menu dégustation Atmosphère | Menu dégustation BistroSphére.

Le menu du jour comprend une variété de plats authentiques, frais et appétissants afin que chaque convive puisse profiter d’un repas équilibré et délicieux avec un choix d’entrée, de plat principal et de dessert.

Les menus dégust ation sont un voyage à travers notre « cuisine du monde avec une touche française » sous forme d’assiette de dégustation, en prenant comme point de départ la proposition du menu du jour.