Une fois de plus, les caméras de À Punt Directe Televisión Valenciana ont visité la Brasserie – Restaurant Atmosphère.

Après la première expérience avec la recette de la Carbonada, l’espace gastronomique du magazine du soir, dirigé par le journaliste Ferrán Cano, est revenu à Atmosphère pour cuisiner pas à pas deux recettes de notre chef Emmanuelle Malibert :

  1. Mollet d’œuf au saumon et émulsion de poireaux et de carottes.

    Un plat polyvalent qui est un classique des entrées de nos menus du jour et de nos menus dégustation. Dans la vidéo, Emmanuelle l’explique en détail pour que vous puissiez le réaliser chez vous et l’accompagner de nombreux plats créatifs.

  2. Sandwich aux courgettes, poulet pané aux herbes, bacon grillé et sauce romescu spéciale d’Atmosphère.

    Les déjeuners Atmosphère sont le « moment de bonheur » du milieu de la matinée. Chaque jour, nous aimons vous surprendre avec un nouveau sandwich du jour aux combinaisons d’ingrédients attrayantes, toujours avec du pain artisanal de première qualité de Horno San José de José Alberto Llueca.

Au milieu d’une discussion animée sur la gastronomie, l’amitié, les expériences et les passions autour de la « cuisine du monde à la française » de notre établissement de Valence, Emmanuelle et Ferrán préparent ces délicieuses recettes, dont vous pouvez noter tous les ingrédients, les secrets et les détails de préparation.

Nous vous invitons à regarder la vidéo (cliquez sur la photo).

https://www.youtube.com/watch?v=yOxFyXdyPh8&feature=youtu.be

Emmanuelle cocina en A Punt Directe TV

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