Comment l’histoire d’Emmanuelle Malibert commence-t-elle en cuisine ?

Avec sensibilité et minutie, le journaliste Javier Nácher de 5Barricas – Amantes del Vino (5 Barricas – Wine Lovers), retrace l’histoire de la Brasserie – Restaurant Atmosphère dans cet entretien avec notre chef Emmanuelle Malibert.

Un portrait d’Emmanuelle qui exprime la personnalité et la démarche d’Atmosphère. Une déclaration d’intention qui séduit les palais valenciens depuis quatorze ans, avec sa  » cuisine du monde à la française « .

Et comme 5Barricas est une publication spécialement axée sur la diffusion du monde du vin et de sa passionnante relation avec la gastronomie, l’interview met en avant la nouvelle carte des vins de notre restaurant, créée à l’occasion de l’ouverture du nouvel Atmosphère, situé rue Quart 89, dans le quartier botanique de Valence.

Une nouvelle étape qui, quelques semaines avant son ouverture, a eu le privilège de raconter à l’équipe de 5Barricas (Javier Nácher pour le texte et Fernando Murad pour les photos) le contexte et les attentes du projet gastronomique d’Emmanuelle Malibert.

« Ma seule ambition est que les gens apprécient mon restaurant ».

Nous vous invitons à lire l’interview dans:

https://5barricas.es/emmanuele-malibert-mi-unica-ambicion-…/

« La cuisine est un acte de dévouement et de sensibilité où la générosité et la tendresse du cuisinier doivent être perçues.

Emmanuelle Malibert en Atmosphère

Photographie : Fernando Murad