Pour préparer environ 300 ml de sauce:
- 100 ml de lait entier
- 200 ml d’huile de tournesol (très important qu’il s’agisse de tournesol)
- 20 grammes de parmesan
- 3 anchois à l’huile
- 1/3 petite cuillère à soupe de poivre noir
- 1/4 petite cuillère à soupe de sel fin
- 1 gousse de citron pressé
- 1 poignée de feuilles de persil frais (sans tiges)
On a tout écrasé avec le mini-pimer.
C’est aussi simple que ça !